vrijdag 16 augustus 2013

Jamaar ja, we moeten vanavond ook nog eten ... en nee, liefst geen quiche.

Jaja, met al die quichebakkerij was ik het bijna vergeten maar er moet nog gegeten worden vanavond. Not that I care, ik steek al rap een appelsien en een handvol druiven in mijn gezicht en ik ben perfect gelukkig. Maar dat geldt niet voor Meneer J.

Op een raptje dus: gevulde pasta gekookt (ricotta-spinazie) en in een afzonderlijk pan een hoop champignons en in reepjes gesneden paprika's gebakken in een ferme berg boter (met look en sjalotjes, dat spreekt). Beetje kookvocht erbij, pasta erin geschepperd en nog een beetje laten doorsudderen. Parmezaanse kaas op de rasp leggen en er gul over strooien. Warmeten!!



De rest van de pasta en de groenten heb ik in de koelkast gezet. Ik heb nog wat loslopende prei en die ga ik versmachten in een klets room en dat ga ik daar dan bij doen zodat ik het boeltje in de diepvriezer kan dumpen. Meneer J staat er in september immers alleen voor, en ik kan de gedachte dat hij honger zou lijden vanzelfsprekend niet verdragen :).

Geen opmerkingen:

Een reactie posten