zondag 19 mei 2013

Restjesomelet


Deze namiddag bezig geweest met het eten voor morgen (hoog bezoek, jaja, ik weet waarom ik zo zenuwachtig rondloop) en daarna voor Meneer J restjeseten gemaakt:


Een paar gekookte aardappelen in blokjes, prei fijngesneden, halve ui in halve ringen, broccoli in fijne roosjes, loop, peper en zout, pikante olie en olijfolie netjes gaar gestoofd.
En dan 4 eieren losgeklopt met 2 van die cupjes koffieroom en dat er over gegoten. Wat gemalen parmezaanse kaas erbij en een beetje fijngesneden rode peper. En dan heel rustig op laag vuur laten "uitdrogen". Nog te snotterig bovenaan? Heel even de oven in.


Om te serveren heb ik gewoon een groter bord bovenop de omelet gelegd en de boel omgedraaid. Dat verliep vlekkenloos, maar ik kan u natuurlijk alles wijsmaken want ik heb daar geen prentje van. Omdat de portie zo groot was weet ik nu al wat wat meneer J morgen gaat eten. Restjes, ach ja...

Geen opmerkingen:

Een reactie posten